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Apresentação
Este curso visa capacitar os profissionais no uso do sistema TECFOOD para o planejamento de operações em restaurantes, com foco na criação e gestão de cardápios, controle de nutrientes e serviços. O curso abordará as etapas de parametrização, categorização de pratos e nutrientes, além da importância de cada processo para a eficiência e qualidade no planejamento de refeições.
Objetivos:
O sistema visa otimizar e automatizar o planejamento de operações em restaurantes, focando na criação e gestão eficiente de cardápios, controle de nutrientes e serviços. Permite uma integração detalhada dos processos, desde a configuração de unidades de medida e categorias de pratos até a previsão de consumo, garantindo a qualidade e eficiência no fornecimento de refeições, minimizando desperdícios e melhorando a gestão de recursos.
- Carga Horária: 1 hora e 47 minutos.
- Público Alvo: Gestores de Cardápios, Nutricionistas.
Pré-requisitos:
- Conhecimento básico de informática;
Metodologia:
- O curso será disponibilizado pela internet, na modalidade a distância no AVA – Ambiente Virtual de Aprendizagem;
Conteúdo Programático
- Unidade de Medida
- Grupo de Tipo de Prato
- Tipo de Prato
- Formas de Apresentação
- Prato
- Grupo de Nutrientes
- Nutrientes
- Nutrientes por Produto
- Grupo de Serviço
- Serviço
- Consumo por Serviço
- Calendário de Dias não Úteis
- Parâmetros do Planejamento – Aba Geral – Telas Personalização e Cardápio
- Parâmetros do Planejamento – Aba Geral – Tela Grupo de Operadores
- Parâmetros do Planejamento – Aba Unidade – Tela Planejamento
- Parâmetros do Planejamento – Aba Unidade – Telas Safra e Cardápio e Elaboração de Cardápio
- Parâmetros do Planejamento – Aba Unidade – Telas de Mensagem de Cardápio Diário – Configurações de Prato – Requisições – Retirada de Prato e Efetivos
- Elaboração de Cardápio
- Assistente de Integração do Cardápio
- Ciclo do Cardápio
- Cálculo da Previsão de Consumo
- Emissão do Cardápio da Semana
- Emissão do Cardápio do Dia
- Emissão do Cardápio do Mês
Avaliação da Aprendizagem
Serão distribuídos 100 (cem) pontos, entre os Exercícios Avaliativos.
Certificação
Após a conclusão do curso o aluno que atingir 70% nos Exercícios Avaliativos receberá um Certificado.
Canais de Comunicação
Comentários, sugestões, dúvidas ou dificuldades de acesso e navegação no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), entre em contato com a Gestão dos Cursos pelo email: equipeead@teknisa.com
Course Reviews
AVALIAÇÕES DE CURSOS
- Contas a Pagar (Delphi)
CONTAS A PAGAR 4
A questão a baixo esta errado: O TIPO DE OPERAÇÃO é cadastrado seguindo o seguinte caminho: Ambiente/Tabela/Tipo de Operação Ambiente/Cadastro/Tipo de Operação Ambiente/Tabela/Tipo de Operação Nenhuma das alternativas acima O correto é Ambiente/Tabela/Tipo de Operação mas o sistema acusou como errado e considerou o certo como Ambiente/Cadastro/Tipo de Operação
Mauro Sasaki
UNITEK – Líderes que InspiramMuito bom. 5
Gostei Bastante.
Thalita Azevedo
UNITEK – Inteligência EmocionalAvaliação do Treinamento 5
Muito bom .Thalita Azevedo
Customer Portal – Cadastros IniciaisExcelente 5
Muito boa a explicação dos cadastros iniciais.Bruna Ramires
UNITEK – Os Pensamentos Crítico e CriativoMuito bom. 5
Gostei muito do Conteodo abordado , para utilização em nosso dia a dia , tanto na vida pessoal como no trabalho.Thalita Azevedo
Excelente
CONTEUDO MUITO BEM EXPLICADO